にこっち生活〜アロマと料理とハートフルライフ〜

日々の生活の中での出来事、お気に入り商品、アロマ、お料理のことを紹介していきます

お料理

フレッシュレモングラスティーで最高のリラックスタイムを

こんにちは。にこっちです 虫除けのために植えたレモングラスは、とっても健常で切ってもすぐに伸びてきます。 今日は伸びてきたレモングラスをお茶にしていただきます。 生のハーブは驚くほど香りが格別ですよ〜 庭のレモングラス レモングラスティーの作り…

簡単ジューシー、甘辛ローストチキン

こんにちは。にこっちです 鶏肉だけどしっかりとした味付けで食べ応えのあるローストチキンをご紹介します。 サッカー少年の息子たちも大好きな一品です。 簡単ジューシー、甘辛ローストチキン 材料 作り方 にゃんこ、わんこ、うさっちの仲良しトリオ 簡単ジ…

簡単!「手作りドライパセリ」でプロの味付け

こんにちは。にこっちです 庭のパセリがモコモコとすごく元気に成長しています。 料理にはその都度摘んできて刻んで入れていたのですが、あまりにもモコモコと成長するので、乾燥パセリを作りました 乾燥パセリにしたら、とっても簡単に料理に使いやすくなっ…

庭木は私の生活を映すバロメーター

こんにちは。にこっちです まだ5月だというのに、各地で気温が上がり熱中症が心配されるようになりました。我が家の息子たちはサッカー部に所属しているのですが、炎天下での練習や試合が続くと心配になります。 以前、インフルエンザ対策でご紹介させてい…

ふわふわジューシー「だし巻き卵サンド」

こんにちは。にこっちです 我が家には部活男子と受験生の息子がいます。 食事の後や勉強の合間に「何か食べるものない〜?」と言ってお菓子入れをゴソゴソしたり、カップ麺を食べようとします。さっき食べたばっかりなのに、、、と思うのですが、小腹がすく…

お魚の皮が網にくっつかない裏技

こんにちは。にこっちです。 お魚を焼く際に、皮が網にくっついてしまう事ってありませんか? 特に光り物の鯵(アジ)、鯖(サバ)、秋刀魚(さんま)等は 皮が薄いので網につきやすく、剥がれると見た目も悪くなるし 皮の部分の栄養分も逃してしまいます。 …

「ビーフシチュー」日和

こんにちは。にこっちです 冷たい雨の日は、お出掛けをせずに コトコトと温かいビーフシチューを作ります。 煮ている間は読書をしたり家事をしたり テレビを見たり仕事をしたり、、、 そんな風にのんびり過ごしながら作るのが好きです。 市販のルーを使わな…

「ホワイトデー」男子だって手作りに挑戦!

こんにちは。にこっちです 今日はホワイトデーですね。 我が家の男性陣もお返しの準備をしていました。 部活と塾で忙しい長男は買いに行けていなかったようで 珍しく私に代理で買ってきて欲しいと言うので 「いくつ必要なの?」と聞くと「5つ」。 サラッと…

ホロホロ柔らか「鶏手羽元の甘辛煮」

こんにちは。にこっちです 昨日、鶏手羽元1Kgを安く買えたので 「鶏手羽元の甘辛煮」をご紹介します。 でも、1Kgって、、、多すぎですよね 私はそのまま1Kgで作りましたが(沢山作って冷凍保存もOK)、半分の500gで作られる場合は調味料を全て半分ぐらい…

冷凍野菜で美味しく早く

こんにちは。にこっちです ライフワークバランスをとって仕事を少しセーブしたらお料理の時間に余裕が出来ました。 特に朝は朝食と息子2人のお弁当を作らなくてはいけないのに仕事が忙しかった時は、かなりの手抜きになってしまってそれが申し訳なく私には…

バレンタインは無印良品のガトーショコラで

こんばんは。にこっちです 来週はバレンタインデーですね! 数年前から「本命の彼への告白」だけではなく 義理チョコや友チョコ、感謝チョコ、等々、色々あるようですが、、、 個人的には「本命」一本の方が ドキドキ感やワクワク感が増して好きです。 振り…

インフルエンザ対策

こんにちは。にこっちです インフルエンザが猛威をふるっていますが、 皆さん体調はいかがでしょうか? 今年に入って次男の学校は学級閉鎖が2回! とっても流行っています 次男のお友達も続々とインフルエンザになりましたが、 我が家の次男ってすっごく丈…