簡単な甘いおやつが食べたいな、HM(ホットケーキミックス)を使ったおやつ。
息子達の小腹も満たしてくれそうな、、ドーナツがいいかな!
ついでに家にあるオートミールとおからパウダーを入れてみようかな。
ザクザク食感が軽くて美味しいドーナツ
<材料>
ホットケーキミックス(200g)
卵(1個)
砂糖※(大さじ1)
オートミール(適量)
おからパウダー(適量)
牛乳(適量)
※砂糖はきび砂糖を使用しました(お好みです)
①牛乳以外の全ての材料をボウルに入れます。オートミールとおからパウダーはお好みですが、今回はオートミール(1.5カップ)、おからパウダー(大さじ2)程度入れました。
②材料を混ぜ合わせ、最後に牛乳を入れながら「耳たぶ」ぐらいの硬さにします。
③打粉をして生地を1cm程度の厚みに広げます。
グラスやペットボトルのキャップを使ってドーナツ型に型抜きしていきます。
④160℃に熱した油できつね色になるまで揚げます。
私は少なめのオリーブオイルで片面ずつ揚げていきました。
すぐに色がついてくるので目を離さず様子を見て揚げます。
⑤出来上がり〜。
型抜きのサイズにもよりますが、今回11個のドーナツが出来上がりました。
息子は一気に4つ食べていましたよ!
オートミールとおからパウダーに食物繊維が多く含まれているので、ドーナツを食べてお通じもよくなります。オートミールのザクザクとした食感とおからパウダーの軽さがクセになるドーナツです。
よかったらお試しくださいね〜